Quali sono le tendenze nel settore degli imballaggi alimentari?

La trasparenza nell’etichettatura, la preoccupazione per la sostenibilità delle confezioni di snack e delle capsule di caffè e l’aumento della busta stand-up sono solo alcune delle tendenze che si vedono nell’industria del packaging alimentare.

1. Alimenti preparati puliti e chiari

Un’etichetta pulita e chiara è il nuovo standard globale per gli imballaggi alimentari. I consumatori chiedono la massima trasparenza, dalla fattoria alla tavola. Ciò significa che quando un prodotto alimentare viene etichettato come “ecologico” o “all’aperto”, le aziende coinvolte nella raccolta, nella lavorazione e nell’imballaggio possono dimostrare meglio tali affermazioni.

I nuovi requisiti di etichettatura nutrizionale hanno anche favorito una maggiore trasparenza sugli ingredienti dei prodotti e sui dati nutrizionali, consentendo ai consumatori di fare scelte informate per quanto riguarda la loro salute.

I consumatori sono più in sintonia con la sicurezza alimentare oggi più che mai. Non vogliono sorprese quando si tratta di elaborare i loro cibi preparati, e la “storia” della catena di approvvigionamento di un prodotto deve essere facile da trovare e comprendere attraverso un’etichettatura chiara e di facile lettura.

Il desiderio di un packaging chiaro va un passo avanti; non solo i consumatori vogliono un design della confezione che ne articoli chiaramente il contenuto, ma sono anche attratti da confezioni che contengano una chiara finestra per vedere i prodotti all’interno. Questo fornisce un rinforzo visivo che il prodotto è fresco.

2. Tendenze sostenibili negli spuntini individuali

Il packaging alimentare monodose a porzione controllata è stato di grande aiuto sia per l’industria degli snack che per i consumatori. Per i produttori di snack, offrire prodotti best-seller in diversi formati di imballaggio significa un ulteriore richiamo per le diverse fasce demografiche dei consumatori.

Per i consumatori, la confezione individuale significa che possono fare uno spuntino senza preoccuparsi della misurazione e della matematica per scoprire il contenuto nutrizionale di una singola porzione, per non parlare del fatto che le confezioni piccole sono portatili e convenienti.

Una buona notizia: poiché un numero sempre maggiore di consumatori richiede materiali di imballaggio sostenibili, in quel mercato si sta verificando una maggiore innovazione. I formati di imballaggio ecologicamente responsabili e compostabili stanno diventando lo standard e non solo una tendenza passeggera.

I principali produttori mondiali di prodotti alimentari monodose hanno innovato con materiali di imballaggio sostenibili dal punto di vista ambientale e si sono concentrati sulla riduzione dell’impronta di carbonio creata dai loro prodotti lungo tutta la catena di fornitura.

Con l’adozione di queste tecnologie da parte di un numero sempre maggiore di attori chiave del settore, la concorrenza aumenterà nel mercato dell’imballaggio sostenibile e i materiali di imballaggio, un tempo proibitivi in termini di costi, diventeranno più accessibili per le piccole imprese.

3. Imballaggio flessibile per il vostro cibo per animali domestici

Mentre gli imballaggi rigidi come le lattine dominano ancora il mercato del cibo per animali domestici, gli imballaggi flessibili in sacchetti stanno rapidamente guadagnando terreno. Nel 2012, solo l’8% dei nuovi alimenti per cani bagnati e il 6% dei nuovi alimenti per gatti bagnati erano in vaschette o sacchetti, oggi queste cifre sono rispettivamente del 20% e del 26%, e l’anno in corso mostra una crescita del 23%. I formati di imballaggio flessibile come le buste stand-up stanno guadagnando terreno in questo settore per molte ragioni, tra cui

  • Con scaffali sempre più pieni nella corsia del cibo per animali, i sacchetti flessibili stand-up distinguono un prodotto dalla sua rigida concorrenza.
  • Le borse flessibili sono più facili e sicure da maneggiare, non richiedono strumenti aggiuntivi per l’apertura e spesso hanno opzioni per la richiusura.
  • Le borse stand-up offrono una grande tela di marketing e una superficie più visibile delle lattine.

4. Un futuro incerto per le cialde di caffè

Il movimento delle cialde di caffè monoservizio ha iniziato a sorprendere il settore intorno al 2012. Le caffettiere a tazza singola sono ormai da molti anni il pilastro della stagione delle vacanze.

Recentemente, tuttavia, sono state espresse preoccupazioni sulla quantità di rifiuti di imballaggio creati dalle cialde monodose, soprattutto quando i consumatori bevono più tazze di caffè al giorno.

Se da un lato si può sostenere che una diminuzione degli sprechi di acqua e di prodotti si verifica quando una singola tazza viene prodotta e consumata alla volta, dall’altro vi sono ancora dubbi sulla quantità di rifiuti di imballaggio creati dai singoli contenitori e sul fatto che si tratti di un formato di imballaggio veramente sostenibile.

I torrefattori e i produttori di caffè hanno risposto a queste preoccupazioni costruendo cialde di caffè monodose compostabili o riciclabili. Questo ha calmato i consumatori. Tuttavia, solo il tempo ci dirà se questi moduli pratici rimarranno un punto fermo del settore o diventeranno una tendenza passeggera.

5. Sacchetti prefabbricati per la vittoria

In quasi tutti i mercati dell’imballaggio alimentare, i sacchetti pre-fabbricati su misura hanno registrato un aumento della domanda e questa tendenza sta per acquisire nuovo slancio. Dal loro aspetto pulito e di qualità superiore, alla facilità di spedizione e di movimentazione, alle innovazioni nell’imballaggio di sacchetti flessibili per articoli come creme, zuppe e salse, la domanda di sacchetti pre-fatti non mostra alcun segno di rallentamento.

Anche i macchinari per il riempimento e la sigillatura di sacchetti preconfezionati sono aumentati nella domanda, e le applicazioni più calde sono le polveri proteiche, i prodotti caseari, i liquidi e le alternative di farina senza cereali.

L’industria degli snack ha anche sperimentato una recente impennata della domanda di macchinari per l’imballaggio di scatole preconfezionate, con applicazioni popolari per i granola e gli snack a base di carne come la carne di manzo a scaglie, quest’ultima sta vivendo una rinascita di popolarità come snack pieno di proteine.

Macchina confezionatrice Envastick

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