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10 sani motivi per bere il caffè

La vostra tazza di caffè quotidiana potrebbe fare di più per voi che dire buongiorno ogni mattina.

L’impatto del caffè sulla salute è stata a lungo una questione controversa, con i sostenitori che promuovono la sua attività antiossidante e la capacità di migliorare il cervello, e detrattori dettagliando tali inconvenienti come l’insonnia, indigestione e aumento della frequenza cardiaca e della pressione sanguigna.

Ma l’ultima ondata di prove scientifiche porta un sacco di buone notizie per i profondi amanti della L.

Le seguenti informazioni sono state tratte da uno studio condotto da One Medical come fonte primaria.

Ragioni per cui è salutare bere il caffè

Ecco 10 motivi per cui bere caffè può essere più salutare di quanto si pensava.

1. Il caffè è una potente fonte di antiossidanti

Infatti, il caffè mostra una maggiore attività antiossidante rispetto al tè verde e al cacao, due superstar che sono state considerate antiossidanti per anni.

Gli scienziati hanno identificato circa 1.000 antiossidanti in chicchi di caffè non lavorati e altre centinaia si sviluppano durante il processo di tostatura.

Numerosi studi hanno citato il caffè come una delle principali, e in alcuni casi la principale, fonte di antiossidanti nella dieta dei loro soggetti.

Come funziona: Gli antiossidanti combattono l’infiammazione, una causa alla base di molte patologie croniche come l’artrite, l’aterosclerosi e molti tumori.

Essi neutralizzano anche i radicali liberi, che si verificano naturalmente come parte delle funzioni metaboliche quotidiane, ma possono causare stress che porta a malattie croniche.

In altre parole, gli antiossidanti ci aiutano a rimanere sani a livello microscopico proteggendo le nostre cellule dai danni.

Infine, si ritiene che l’acido clorogenico, un importante antiossidante che si trova quasi esclusivamente nel caffè, aiuti a prevenire le malattie cardiovascolari.

2. La caffeina fornisce un aumento della memoria a breve termine

Quando un gruppo di volontari ha ricevuto una dose di 100 milligrammi (mg) di caffeina, all’incirca la quantità contenuta in una singola tazza di caffè, i ricercatori hanno riscontrato un aumento dell’attività cerebrale dei volontari, come misurato dalle scansioni MRI durante l’esecuzione di un compito di memoria.

I ricercatori hanno notato che le capacità di memoria dei volontari e i tempi di reazione con la caffeina sono migliorati anche rispetto al gruppo di controllo che ha ricevuto un placebo e non ha mostrato alcun aumento dell’attività cerebrale.

Come funziona: la caffeina sembra influire su specifiche aree del cervello responsabili della memoria e della concentrazione, fornendo un impulso alla memoria a breve termine, anche se non è chiaro quanto dura l’effetto o come può variare da persona a persona.

  1. Il caffè può aiutare contro il declino cognitivo.

Oltre a fornire una spinta temporanea nell’attività cerebrale e nella memoria, il consumo regolare di caffè può aiutare a prevenire il declino cognitivo associato al morbo di Alzheimer e ad altri tipi di demenza.

In uno studio finlandese, i ricercatori hanno scoperto che bere 3-5 tazze di caffè al giorno nella mezza età era associato a un rischio inferiore del 65% di Alzheimer e demenza più tardi nella vita.

È interessante notare che gli autori dello studio hanno anche misurato l’effetto del consumo di tè sul declino cognitivo, ma non hanno trovato alcuna associazione.

Come funziona: Ci sono diverse teorie su come il caffè può aiutare a prevenire o proteggere dal declino cognitivo.

Una teoria di lavoro: la caffeina previene l’accumulo di placca beta-amiloide che può contribuire all’insorgenza e alla progressione del morbo di Alzheimer.

I ricercatori teorizzano anche che, poiché il consumo di caffè può essere associato a un minor rischio di diabete di tipo 2, un fattore di rischio per la demenza diminuisce anche il rischio di sviluppare la demenza.

  1. Il caffè fa bene al cuore.

Uno studio olandese, che ha analizzato i dati di oltre 37.000 persone in un periodo di 13 anni, ha rilevato che i bevitori di caffè moderati (che consumavano tra le 2 e le 4 tazze al giorno) avevano un rischio inferiore del 20% di contrarre malattie cardiache rispetto agli inusuali bevitori di caffè e ai non bevitori di caffè.

Come funziona: Ci sono prove che il caffè può aiutare la salute del cuore proteggendolo dai danni alle arterie causati dall’infiammazione.

  1. Il caffè può aiutare a controllare alcuni tipi di cancro.

Gli uomini che bevono caffè possono avere un rischio minore di sviluppare un cancro aggressivo alla prostata.

Inoltre, una ricerca della Harvard School of Public Health suggerisce che bere 4 o più tazze di caffè al giorno diminuisce il rischio di cancro all’endometrio nelle donne del 25% rispetto alle donne che ne bevono meno di una tazza al giorno.

I ricercatori hanno anche trovato collegamenti tra il consumo regolare di caffè e i tassi più bassi di cancro al fegato, al colon, al seno e al retto.

Come funziona: I polifenoli, le sostanze fitochimiche antiossidanti che si trovano nel caffè, hanno dimostrato proprietà antitumorali in diversi studi e si ritiene che contribuiscano a ridurre l’infiammazione che può essere responsabile di alcuni tumori.

  1. Il caffè può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

Recenti ricerche suggeriscono che esiste un’associazione tra il consumo di caffè e il minor rischio di diabete.

Uno studio ha rilevato che il rischio di sviluppare il diabete è diminuito del 7% per ogni tazza di caffè al giorno.

Precedenti studi epidemiologici hanno riportato che i forti bevitori di caffè (coloro che bevono regolarmente 4 o più tazze al giorno) avevano un rischio inferiore al 50% di sviluppare il diabete rispetto ai bevitori leggeri o non bevitori.

Come funziona: gli scienziati ritengono che il caffè possa essere utile per tenere a bada il diabete in diversi modi:

  1. aiutare il corpo a utilizzare l’insulina e proteggere le cellule che producono insulina, consentendo una regolazione efficace della glicemia;
  2. prevenire i danni ai tessuti;
  3. combattere l’infiammazione, un noto fattore di rischio per il diabete di tipo 2.

Un componente del caffè, noto come acido caffeico, si è rivelato particolarmente importante per ridurre l’accumulo tossico di depositi proteici anomali che si trovano nelle persone con diabete di tipo 2.

Si ritiene che il caffè decaffeinato sia altrettanto benefico, se non di più, del normale.

  1. Il tuo fegato ama il caffè.

È vero: oltre a ridurre il rischio di cancro al fegato, il consumo di caffè è stato collegato ad una minore incidenza di cirrosi, in particolare la cirrosi alcolica.

Uno studio dell’Archivio di Medicina Interna ha mostrato una correlazione inversa tra l’aumento del consumo di caffè e la diminuzione del rischio di cirrosi: una riduzione del 20% per ogni tazza consumata (fino a 4 tazze).

Come funziona: gli scienziati hanno trovato una relazione inversa tra il consumo di caffè e i livelli ematici di enzimi epatici.

I livelli elevati di enzimi epatici di solito riflettono l’infiammazione e i danni al fegato.

Più i soggetti bevevano caffè, più bassi erano i loro livelli di enzimi.

  1. Il caffè può migliorare le prestazioni di esercizio.

Siamo stati condizionati a credere che la caffeina ci disidrata, uno dei motivi principali per cui gli esperti di fitness raccomandano di mescolare il caffè prima e dopo l’allenamento.

Tuttavia, recenti ricerche suggeriscono che il consumo moderato di caffeina (fino a circa 500 mg, o circa 5 tazze al giorno) non disidrata gli atleti abbastanza per interferire con il loro esercizio fisico.

Inoltre, il caffè aiuta a combattere la stanchezza, permettendo di fare più esercizio.

Come funziona: la caffeina è un potenziatore delle prestazioni e della resistenza; non solo combatte la fatica, ma rafforza anche la contrazione muscolare, riduce la percezione del dolore da parte dell’atleta e aumenta gli acidi grassi nel sangue, il che aiuta la resistenza.

  1. Il caffè arresta la depressione.

Diversi studi hanno collegato il consumo di caffè a tassi di depressione più bassi sia negli uomini che nelle donne. In diversi studi, i dati suggerivano una relazione inversa tra il consumo di caffè e la depressione: in altre parole, i forti bevitori di caffè sembravano avere il rischio più basso (fino al 20%) di depressione.

Come funziona: i ricercatori non sono ancora sicuri di come il caffè sembra prevenire la depressione, ma la caffeina è nota per attivare i neurotrasmettitori che controllano l’umore, tra cui la dopamina e la serotonina.

  1. Il caffè protegge dalla gotta.

Studi indipendenti sui modelli di consumo di caffè negli uomini e nelle donne suggeriscono che bere caffè regolarmente riduce il rischio di sviluppare la gotta.

I ricercatori del Nurses Health Study hanno analizzato le abitudini di salute di quasi 90.000 infermieri in un periodo di 26 anni e hanno trovato una correlazione positiva tra il consumo di caffè a lungo termine e un minor rischio di gotta.

Il beneficio è stato associato sia al caffè normale che a quello decaffeinato: le donne che bevevano più di 4 tazze di caffè al giorno avevano un rischio di gotta inferiore del 57%; il rischio di gotta era diminuito del 22% nelle donne che ne bevevano 1-3 tazze al giorno; e 1 tazza di caffè decaffeinato al giorno era associato a un rischio di gotta inferiore del 23% rispetto alle donne che non bevevano affatto caffè.

Come funziona: Secondo lo Studio sulla salute degli infermieri, le proprietà antiossidanti del caffè possono diminuire il rischio di gotta abbassando l’insulina, che a sua volta riduce i livelli di acido urico (alte concentrazioni di acido urico possono causare la gotta).

I contro del consumo di caffè

I potenziali benefici per la salute derivanti dal bere caffè sono una buona notizia, ma questo non significa che sia meglio di più.

Per alcune persone, il caffè può causare irritabilità, nervosismo o ansia in dosi elevate, e può anche influire sulla qualità del sonno e causare insonnia.

Nelle persone con ipertensione, il consumo di caffè aumenta temporaneamente la pressione sanguigna, anche se non più di diverse ore, ma non è stata trovata alcuna correlazione tra il consumo di caffè e gli aumenti a lungo termine della pressione sanguigna o l’incidenza di malattie cardiovascolari nei pazienti con ipertensione esistente.

La caffeina ha un effetto diverso su ogni persona, quindi se si verificano effetti collaterali negativi, considerare la possibilità di ridurre il consumo di caffè di conseguenza.

Ci vogliono circa 6 ore perché gli effetti della caffeina si attenuino, quindi limitare l’assunzione di caffè molto presto nella giornata o passare al caffè decaffeinato, che contiene solo 2-12 mg di caffeina per 8 once.

Ridurre sempre il consumo di caffè gradualmente. Evitate di rinunciare del tutto al caffè; se lo fate, potete causare sintomi di astinenza da caffeina che possono includere forte mal di testa, dolori muscolari e affaticamento, che può durare per diversi giorni.

Come mantenere sano il consumo di caffè?

Quindi, quanto caffè è salutare e quanto è troppo? 2 o 3 tazze da otto once al giorno sono considerate moderate; i forti bevitori di caffè consumano 4 o più tazze al giorno.

Ricordate che la quantità di caffeina per ogni bevanda di caffè varia a seconda della preparazione e dello stile della bevanda.

Otto once di caffè fermentato possono contenere da 80 a 200 mg di caffeina per tazza (una tazza “media” contiene probabilmente circa 100 mg).

La tua migliore scommessa: Saltate le bevande a base di caffè zuccherato e ordinate un caffè nero di base. In alternativa, passare dal latte intero al latte di soia non zuccherato o al latte di noci.

Per quanto tutti noi amiamo il caffè, è importante riconoscere che anche gli studi scientifici più rigorosi sono soggetti a pregiudizi, soprattutto quelli che esaminano qualcosa di così caro ed economicamente importante come il caffè, quindi, naturalmente, godetevi la vostra abitudine mattutina, ma interpretate questi risultati con cautela.